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É possível congelar a truta ininterrupta da truta

O irmão trouxe dois peixes magníficos. Um imediatamente frito, e o segundo queremos economizar para a mesa festiva. Posso congelar a truta?

Sobre esta questão sem hesitação nós damos afirmativaresponder. O armazenamento de truta no freezer economiza seu valor nutricional por até 2 meses, durante os quais você pode cozinhar pratos deliciosos quando quiser.

  • Quanto menor o intervalo de tempo entre pegar peixe e colocá-lo no frio, melhor.
  • Antes de enviar para o freezer, a carcaça é de preferência eviscerada e dividida: barbatanas, cabeça, coluna vertebral, cauda é melhor mantida separada do filé.
  • O armazenamento em pequenos pedaços permite que os peixes congelem uniformemente.
  • Cada porção deve ser colocada em um saco especial ou filme alimentar, após remover o excesso de umidade do guardanapo.
  • Descongelar o peixe à temperatura ambiente não évale a pena. No dia anterior ao cozimento, a peça desejada é retirada do freezer e transferida para outro compartimento da geladeira, onde a temperatura é mantida dentro de + 5 ° C.

Cubo de gelo congelado

O filé de truta é densamente envolvido com um filme e colocadoem um recipiente de plástico do tamanho apropriado. O recipiente é enchido com água e enviado para o freezer. O método fornece o máximo de estanqueidade, o que permite que você salve valioso sabor e qualidade nutricional da truta até seis meses. Mas um espaço em branco ocupa mais espaço no freezer, por isso raramente é usado em casa.

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