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A massa congelada pode ser descongelada em um forno de microondas

Produtos de massa são freqüentemente encontrados emnossa mesa na forma de pão, biscoitos, pizza, doces ou massas. Nutrientes fazem a massa um armazém de proteína, carboidratos, gorduras, ácidos úteis, fibra, um número de vitaminas necessárias.

A preparação da massa é um processo de misturavários produtos para a formação de uma mistura espessa, a partir do qual o produto de farinha é formado. Mas nem sempre é possível amassar a massa, então você tem que substituí-lo por uma compra congelada.

Armazenar a massa no freezer é possívelapenas a temperaturas de -5 a -18 graus Celsius, porque à temperatura determinada a fibra não se decompõe e a massa tem uma consistência correcta.

Existem mais de 25 tipos de massa, mas a levedura e o puff mais comuns.

A massa folhada é muito caprichosa às mudanças de temperatura, e seu degelo e leveza dependem da exatidão do descongelamento.

Instruções para o descongelamento correto de massa folhada:

  • a massa é extraída da embalagem;
  • coloque-o em uma bandeja ou em uma tábua de corte;
  • Deixe descongelar à temperatura ambiente por algumas horas.

Chamamos a atenção para o fato de que é impossível descongelar rapidamente a massa folhada, pois ela perderá sua forma sob a ação de aceleradores e poderá não se misturar.

Mas, no entanto, se for necessário acelerar o processo de descongelação da massa folhada, recomendamos depois de um pouco mais de tempo, enviá-lo por um minuto para o microondas (potência 50-100 W).

A massa de levedura é frequentemente vendidaforma congelada, por isso antes de comprar, você deve verificar a superfície do bolo para selos ou inclusões moles. Antes de descongelar, a massa de levedura deve ser uma crosta densa, uniforme, bege ou leitosa, sem defeitos visíveis e odor desagradável.

Instrução para descongelar a massa de levedura:

  • Retire a massa do freezer;
  • Embale uma massa levedada ligeiramente aberta e coloque-a em um recipiente raso;
  • Coloque a massa no frigorífico (para baixo, a uma temperatura de cerca de 0 graus) durante a noite.

Instrução para descongelar:

  • Retire a massa da embalagem;
  • aquecer o forno e cozinhar uma assadeira;
  • Deixe por alguns minutos a massa no forno - até que ela comece a se aproximar.
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  • No microondas

    Instrução para descongelar:

    • massa de fermento para colocar em um recipiente de vidro;
    • defina o modo de descongelação no forno de microondas;
    • Deixe a massa ser descongelada por 1-2 minutos, depois vire e tente amassar.
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  • Com a ajuda da água

    Instrução para descongelar:

    • pacote de massa em vários sacos de polietileno herméticos;
    • cozinhe uma panela com água morna;
    • Abaixe a massa embalada em água morna por 10 a 30 minutos.
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  • No ar

    Instrução para descongelar:

    • retire o saco com a massa do freezer;
    • coloque em um recipiente e deixe em temperatura ambiente por 2-4 horas.
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  • Amassando

    Se a massa após a compra ainda não tinha completamente descongelado, pode ser um pouco de espera no ar (5-7 minutos) e tentar misturar que irá acelerar o processo de descongelamento.

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