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É possível congelar cogumelo kefir

Se sim, como? Na água ou no leite? Ou secar isso? Por quanto tempo? E vai manter suas propriedades?

Portanto, uma vez que nenhuma resposta foi recebida, leia fóruns e tentei congelar de duas maneiras. Eu relatório.

  1. Em um recipiente de plástico, encheu uma colher de sopa de cogumelo lavado com leite 3,2%. Fechei e coloquei no freezer.
  2. A segunda parte do cogumelo lavado foi colocada em gaze, seca por uma hora, embrulhada em filme alimentar e no freezer.

Tem em 2 semanas. Como era interessante exatamente a diferença no método de congelamento e suas consequências, decidiu "afastar" ambas as versões simultaneamente, para maior clareza.

Então, o cogumelo sem leite foi descongelado às vezesmais rápido, o que não é surpreendente. Após a lavagem, ambos os fungos pareciam iguais - tanto na cor como no cheiro. Leite derramado em diferentes frascos. Subtraindo que as primeiras porções após a geada não podem ser bebidas, drenadas para necessidades estéticas em um dia. O sabor não tentou, mas a consistência do fungo "geada seca" foi mais espessa.

Derramado novas porções. Depois de 20 horas, eu tentei. Kefirchik já estava pronto, fundido. A diferença na consistência não estava lá, mas o gosto do fungo "do leite" parecia mais tenro, enquanto o "seco" era mais agudo e amargo.

Ela fez mais um fermento. Pela terceira vez, o leite com um fungo "seco" por algum motivo foi por algum tempo mais longo. E pareceu-me que crescia mais devagar (o que estava no leite, tornou-se mais, embora fosse o mesmo quando estava congelado).

E quanto às propriedades? Eu não posso dizer nada, porque notei mudanças apenas nas primeiras semanas de consumo de kefir. Ie. Mesmo antes de congelar, bebi e, com exceção da cadeira no relógio, nada aconteceu. Após o congelamento, não posso dizer que algo mudou, pelo menos nada cardinal. É que o congelamento "seco" retardou o crescimento (primeiro! Então eles se debruçaram novamente). E, ainda menos muco se tornou (mais cedo era sensível, agora rangia, como se fadas fossem lavadas).

Aqui, na verdade, tal resposta à minha pergunta :) Conclusão - você pode congelar. Pelo menos o sabor não afeta (e ainda mais saboroso). O caminho - aparentemente, como alguém conveniente, eu não encontrei nenhuma diferença forte.

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